1. Universidad Privada Antenor Orrego

Buscar por Autor Pérez Azahuanche, Fredy Romel

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Efecto del tiempo de almacenamiento con anhídrido sulfuroso sobre la firmeza, crecimiento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad VenturaPérez Azahuanche, Fredy Romel; Seminario Luján, Lourdes Cecilia
2019Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de filetes de tilapia (oreochromis niloticus).Pérez Azahuanche, Fredy Romel; Montero Mantilla, Zuly Karem Victoria
2019Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del filete de pota (dosidicus gigas)Pérez Azahuanche, Fredy Romel; Guzmán Vitteri, Danna Nicole
2019Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido y la temperatura en las propiedades fisicoquímicas, contenido de vitamina C y microbiológicas de la pulpa de zarzamora (rubus floribundus kunth)Pérez Azahuanche, Fredy Romel; Pérez Rodríguez, Carla Vanessa
2019Efecto del tiempo de exposición con ultrasonido en el contenido de vitamina C, sólidos solubles, acidez y recuento de mesófilos en la pulpa de camu camu (myrciaria dubia)Pérez Azahuanche, Fredy Romel; Ponce de León González, Sasha Elizabeth
2021Materia seca como indicador de cosecha en frutos de palto (Persea americana Mill) variedad hass cultivada en condiciones de la localidad de Virú, la LibertadPérez Azahuanche, Fredy Romel; Venturo Ybañez, Katherine Marión
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